3.2 LÅNGLAGRADE SFORZATO LYXVINER
No.1 Plozza 2010
Region: Valtellina, Lombardiet
Vinsort: Rött
Årgang: 2010
Producent: Plozza
Alkohol: 15%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Ett noggrant urval av druvor som kommer från minst 70 år gamla vingårdar från de bästa vingårdarna i Valtellina. Druvorna till Numero Uno torkas lätt i 3 månader. Efter vinifiering i ståltankar, mognar vinet i 24 månader på nya, bästa barrique gjorda av fransk ek.
Smak och karaktär: Rubinröd, intensiv öppning med toner av söta russin och plommonkompott, kompletterad med doft av peppar. Du upptäcker ett komplext arompaket som smickrar och förför från första droppen. Aromatiskt, med inslag av plommon, vanilj, kanel, äppelkompott och peppar. Tack vare de subtila och syrliga men underbart mogna tanninerna är strukturen på denna Nebbiolo felfri och ståtlig. Elegant stil och lång finish. Vin i barockstil för speciella tillfällen!
Strävhet: 8/10
Fyllighet: 7/10
Fruktsyra: 9/10
Passar bra till:
1 flaske
Intrigo Plozza 2011
Land: Italien
Region: Valtellina, Lombardiet
Vinsort: Rött
Druvor: 60% Nebbiolo (Chiavennasca), 40% Pinot Noir
Årgang: 2011
Producent: Plozza
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Intrigo är gjord på 60% nebbiolo druvor från Valtellina och 40% pinot noir från Cottinelli vingården från Bündner Rhindal. Båda vinsorterna pressas separat. Efter blandning lagras Intrigo på franska barrique i 18 månader innan den buteljeras för ytterligare lagring.
Smak och karaktär: Nebbiolo och pinot noir är ljusa i färgen. Vinets ljusa färg återspeglas i dess klarröda sken. Charmen med pinot noir välkomnar dig vid din första doft med sin härliga fruktiga doft av jordgubbar, svarta vinbär och peppar. I smaken är druvan Nebbiolo central. Dess delikata, nästan dammiga tanniner blandas med inslag av blommor som påminner om violer och rosor. Eftersmaken uttrycks som mycket elegant.
Lagringspotential: 15 - 20 år
Strävhet: 7/10
Fyllighet: 6/10
Fruktsyra: 8/10
Passar bra till:
1 flaska
Sforzato di Valtellina 2011
Land: Italien
Region: Valtellina, Lombardiet
Vinsort: Rött
Druvor: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Årgang: 2011
Producent: Plozza
Alkohol: 15%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 50 hl.
Vinifiering: Ett speciellt urval av druvor som kommer från vingårdar som är minst 40 år gamla från de bästa vingårdarna i Valtellina. Druvorna till Sforzato di Valtellina torkas lätt i 2 månader. Efter vinifiering i ståltankar mognar vinet i 12 månader på barrique gjorda av fransk ek.
Smak och karaktär: Intensiv, kryddig arom med balsamikotoner, ackompanjerad av aromer av bär och kryddor. Smaken är rik och kryddig och har en intensiv och lång eftersmak i munnen.
Lagringspotential: 15 - 20 år
Strävhet: 8/10
Fyllighet: 6/10
Fruktsyra: 8/10
Passar bra till: