3.4 VÄRLDENS LÅNGLAGRADE GULDKORN

Land: Libanon
Region: Bekaa dalen
Vinsort: Rött
Druvor: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah 
Årgang: 2011
Producent: Chateau Heritage
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Vinifiering: Detta vin hålls i kontakt med druvorna under en period av två veckor. Första mognad sker i rostfria tankar. Detta speciella vin lagras sedan på de franska barrique faten i 12 månader innan det buteljeras och lagras i ytterligare 12 månader för perfekt utveckling innan den når marknaden.
Smak och karaktär: Djupt mörkröd färg med lila reflexer. En komplex doft av tryffel, svarta oliver, hallon, björnbär och karamell på näsan. Smaken är välbalanserad, fruktig och fyllig med en lång finish.
Lagringsduglighet: ca 15 - 20 år
Strävhet: 7/10
Fyllighet: 9/10
Fruktsyra: 8/10

Passar bra till:

 

1 flaske
Nebukadnesar 2012

Land: Sydafrika
Region: Paarl
Vinsort: Rött
Druvor: 49% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 16% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot,  5% Malbec
Årgang: 2012
Producent: Babylonstoren
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Sista 10 dagarna i januari
Vinifiering: Alla 5 druvsorter för detta flaggskeppsvin från vingården Babylonstoren är handplockade i små lådor och noggrant utvalda innan de tas till källaren. Alla dessa 5 druvsorter mognar separat i nya franska barrique ekfat i 23 månader. Sedan blandas viner och står kvar i ytterligare en månad innan buteljering. Viner förblir på flaska i 12 månader innan den lämnar källaren.
Endast 6299 flaskor tillverkade. Alla flaskor är numrerade.
Smak och karaktär: I en mörk rubinröd färg glittrar Babylon den store Nebukadnessar i glaset, och buketten är inte mindre imponerande. Rökiga toner, timjan och viol understryker den intensiva doften av svarta vinbär. I gommen imponerar blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec med sin exceptionellt goda balans mellan fruktiga nyanser och välintegrerade tanniner. Tack vare dess överflöd och kvardröjande finish kommer Babylon den store Nebukadnessar att bli ihågkommen långt efter den sista klunken. Fantastiska frukttoner omgivna av tobak och timjan. Ett kraftfullt rött vin med imponerande intensitet och uthållighet i gommen.

Lagringsduglighet: ca 15 - 20 år

Strävhet: 7/10
Fyllighet: 9/10
Fruktsyra: 8/10

Passar bra till:





1 flaske
Zvonko Bogdan Cuvée No.1 2015

Land: Serbien
Region: Vojvodina
Vinsort: Rött
Druvor: 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Blaufränkish
Årgang: 2015
Producent: Vinarija Zvonko Bogdan
Alkohol: 13,5%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Vinifiering: Alla 3 druvsorter för detta flaggskeppsvin från vingården Zvonko Bogdan är handplockade i små lådor och noggrant utvalda innan de tas till källaren. Alla dessa 3 druvsorter mognar i nya franska barrique ekfat i 14 månader. Viner förblir på flaska i minst 6 månader innan de lämnar källaren.
Smak och karaktär: Denna harmoniska cuvée är en blandning av merlot, cabernet franc och blaufränkisch druvsorter. Den kännetecknas av uttalade aromer av svarta vinbär, jordgubbar och mogna plommon med diskreta inslag av vanilj och söta kryddor. Ett komplext och balanserat vin med en elegant och krämig struktur och en oförglömlig fyllig smak. Dekantering rekommenderas.

Lagringsduglighet: ca 15 - 20 år

Strävhet: 6/10
Fyllighet: 8/10
Fruktsyra: 7/10

Passar bra till: