6.2 SPANIEN KATALONIEN OCH KASTILIEN
Vinlådan innehåller:
Vilamar Reserva 2015
Region: Terre Alta, Catalonien
Vinsort: Rött
Druvor: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Årgang: 2015
Producent: Reserva de la Tierra
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Varje druvsort jäses separat på sina skal i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 26°C och 28°C under 16 dagar för att bevara de toner som är karakteristiska för dess sorter. Lagrat på franska och amerikanska ekfat i 30 månader.
Smak och karaktär: Intensiv körsbärsröd färg med lila nyanser och ihållande "tårar". Vilamar fångar essensen av Medelhavet. Dess arom är intensiv och påminner om frukt och choklad. I munnen är den mineralisk, fräsch, uttrycksfull, silkeslen och originell. Dess eftersmak är ihållande och behaglig.
Lagringsduglighet: ca 10 - 15 år
Strävhet: 5/10
Fyllighet: 8/10
Fruktsyra: 7/10
2 flaskor
Luxus One Terre Alte 2017
Land: Spanien
Region: Terre Alta, Catalonien
Vinsort: Rött
Druvor: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
Årgang: 2017
Producent: Reserva de la Tierra
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Varje druvsort jäses separat på sina skal i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 22°C och 24°C under 16 dagar för att bevara de toner som är karakteristiska för dess sorter. Lagrat på franska och amerikanska ekfat i 6 månader.
Smak och karaktär: Rubinröd färg med lila reflexer. Doft som påminner om röda bär och vanilj. I munnen är den kraftfull, mineralisk och fyllig.
Lagringsduglighet: ca 10 - 15 år
Strävhet: 7/10
Fyllighet: 9/10
Fruktsyra: 6/10
Passar bra till:
2 flaskor
Candalo Oak Aged Collection 2015
Land: Spanien
Region: Tierra de Castilla, Castilla-La Mancha
Vinsort: Rött
Druvor: 100% Tempranillo
Årgang: 2015
Producent: Bodegas Calar
Alkohol: 14,5%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Druvor skördade för hand, lagrade på franska ekfat under 12 månader.
Smak och karaktär: Intensiv körsbärsfärg med medelhög kropp. Komplexa och fruktiga röda fruktaromer blandade med vilda bär och mineraliska aromer som fuktig jord och sten. Den träiga aromen är subtil och elegant, harmoniserad med de intensiva fruktaromerna. Det är en balanserad och komplex smak som kommer från den vulkaniska jorden. Den har en lång och ihållande eftersmak, där de fruktiga och mineraliska tonerna sticker ut.
Lagringsduglighet: ca 10 - 15 år
Strävhet: 6/10
Fyllighet: 9/10
Fruktsyra: 6/10
Passar bra till: